Ноя 292011
 

растение малинаМалина — ценное ягодное растение. Плоды ее используют в свежем виде, в переработанном (на варенье, соки, вино, наливки) и в сушеном (как пищевой продукт и как лечебное средство при простудных заболеваниях).

Малина начинает плодоносить со следующего года, после посадки, легко размножается и уход за нею сравнительно прост.

Растение малины полукустарниковое. Она имеет многолетнюю корневую систему и 2-летние стебли.

Стебли малины первое лето растут, развиваются и к осени закладывают плодовые почки. На следующее лето плодоносят и к осени усыхают до основания, а выросшие в этом сезоне от основания куста новые побеги формируют урожай следующего года. У сортов, плодоносящих два раза в год (ремонтантные сорта), побеги цветут и в первое лето, а к осени приносят урожай. Ягоды этого урожая часто более крупные и созревают до наступления морозов. Второй урожай на этих же побегах ремонтантные сорта дают после перезимовки.

Собирать малину надо раз в 2—3 дня по мере созревания. Ягоды малины очень нежны и легко мнутся, теряя сок, поэтому снимают их с чашечкой и частью плодоножки. Чтобы ягоды меньше мялись и портились, их следует собирать сухими в прохладные часы дня и стараться лишний раз не пересыпать.

Ноя 292011
 

ягоды крыжовникаЯгоды крыжовника собирают так же, как и ягоды смородины, но время сбора его зависит от назначения ягод. Недозрелый крыжовник собирают для компотов, полузрелый — для варенья, совершенно вызревший — для десерта. При выборочном съеме целесообразно сначала собирать с нижних ветвей незрелые ягоды крыжовника, которые могут загрязниться. В незрелом состоянии отмыть их легче. Собирать зрелые ягоды надо сухими в нежаркие часы дня и сразу же относить в затененное прохладное место.

Ноя 252011
 

сорта крыжовникаКустарниковое растение, вооруженное шипами, менее рослое, чем смородина и значительно уступающее ей по морозостойкости и выносливости к летней жаре. Крыжовник требует достаточного освещения, хотя неплохо растет и в междурядьях сада. Главная масса корневой системы расположена неглубоко, поэтому куст требователен к влаге и очень страдает от засухи. Близкого расположения грунтовых вод (ближе чем 0,75 метра) крыжовник не выносит. Почвы по механическому составу под крыжовник пригодны любые при условии хорошего ухода и удобрения. Плодоносит крыжовник регулярно и урожаи дает высокие. Ягоды при полном вызревании накапливают до 12 процентов сахара, имеют приятную кислотность и ароматны. Употребляют крыжовник как в свежем виде, так и для переработки. Читать далее »

Ноя 232011
 

сбор смородиныЯгоды красной смородины не осыпаются даже вполне зрелыми. Поэтому снимать их можно по частям или в один прием. Черная, белая и золотистая смородина, даже лучших сортов, созревает не одновременно и часто осыпается. Поэтому сбор смородины осуществляют выборочно, обычно в 2—3 приема. Ягоды, снятые в кистях, дольше сохраняются и лучше переносят транспортировку.

Если ягоды смородины собирать не вполне созревшими, они могут дозревать в лежке, но по вкусовым качествам будут значительно хуже созревших на кустах.

Лучшая погода для сбора смородины: сухая и не жаркая. Ягоды нужно собирать в специальную посуду, чтобы их потом не перекладывать. Срывать кисти смородины надо осторожно, стараясь не повредить плодовую веточку (кольчатку), которая может давать урожай несколько лет.

Ноя 232011
 

тля на смородинеИз вредителей смородину чаще всего в наших условиях поражают тли. Они зимуют в стадии яиц на побегах возле почек. Весной при набухании и распускании почекиз яиц выходят личинки, которые, высасывая соки, вредят растениям: разрушается хлорофилл, на листьях образуются вздутия красного или желтого цвета, листья скручиваются, усыхают, прирост побегов ослабевает. Читать далее »

Ноя 202011
 

сорта красной смородиныГолландская красная — высокоурожайный, выносливый и неприхотливый сорт красной смородины. Куст мощный, раскидистый, побеги прямые, толстые, кисти короткие, ягоды ярко-красные, умеренно кислые.

Файя плодородная — крупноплодный сорт красной смородины. Урожайность высокая, однако сорт этот менее устойчив, чем Голландская красная. Кусты средней величины, раскидистые. Кисти средней длины, ягоды крупные, кислые.

Версальская красная — крупноплодный и урожайный сорт, менее устойчив, чем Голландская красная, и более требователен к удобрению и уходу. Куст средней величины, пряморослый. Ягоды крупные, хорошо держатся в кистях, идут на переработку и на употребление в свежем виде. Читать далее »

Ноя 202011
 

Растение смородины — это кустарник средней высоты (до 1—1,5 метра). По цвету плодов различают белую, красную и черную смородину. Черная смородина отличается от всех других меньшей засухоустойчивостью и хуже переносит жару.

В Ростовской области черная смородина может хорошо плодоносить только в защищенных от солнцепека местах при поливе и мульчировании. Красная же смородина может расти и регулярно плодоносить даже без полива.

Ягоды смородины ценны как для употребления в свежем виде, так и для изготовления варенья, соков, вина. Ягоды черной смородины богаты витаминами А и особенно С. Читать далее »