Ноя 062011
 

При планировке огорода плодосмен надо продумывать на много лет вперед. Например, там, где росла капуста, на следующий год сажают картофель, затем сменяют его морковью или петрушкой, далее кабачки с огурцами, потом лук, томат или перец, зеленые овощи, горох и фасоль, столовая свекла. Как набор овощей, так и последовательность их чередования могут быть другими. К примеру, вместе с капустой на одном участке выращивают редьку и брюкву. Когда выращивается много картофеля, то его можно частично или полностью выносить за пределы плодосмена. Читать далее »

Ноя 062011
 

При планировке огорода необходимо продумать очередность повторных посевов, поскольку многие культуры, прежде всего зеленые, очень рано освобождают отведенное под них место.

После того как определен набор овощных культур, необходимо определить объем их выращивания. Для этого пользуются нормативами потребления и возможной урожайностью. Опытные огородники в урожайные годы в среднем с 1 квадратного метра огорода собирают: моркови и свеклы от 4 до 6 кг, ранней капусты белокочанной от 2 до 4 кг, средней и поздней от 4 до 6 кг, цветной до 1,5 кг, гороха и фасоли до 0,7 кг, лука и чеснока от 1,5 до 2,5 кг, кабачков от 3 до 5 кг, помидоров от 2 до 4 кг, огурца и патиссона до 2,5 кг, укропа, салата, шпината, петрушки листовой от 1 до 2 кг, пастернака и сельдерея корневого от 2 до 4 кг, репы и редиса от 1,5 до 2,5 кг. Прикиньте потребность вашей семьи в этих овощах и рассчитайте площадь, необходимую под каждую культуру. Не забудьте только сделать поправку на потери, неизбежные при хранении. Читать далее »

Ноя 062011
 

Осень. Самая пора подумать о планировке огорода. Какие культуры и в каком объеме выращивать, подскажут научно обоснованные нормы потребления овощей.

Среднегодовая норма потребления овощей на человека – около 146 кг. Набор их меняется в зависимости от зоны возделывания, а также от кулинарных традиций. Приблизительные годовые нормы следующие: Читать далее »