Март 222012
 

Рецепт варенья из винограда

Варенье из винограда варится из разных сортов, но лучше варенье получается из столовых крупноплодных сортов с плотно-мясистой мякотью и прочной кожицей (Чауш, Карабурну, Хусайне, Королева виноградников, Мускат Александрийский и др.). Читать далее »

Март 222012
 

После завершения формирования кроны и достижения деревом окончательного объема верхушки скелетных ветвей и разветвлений подвергают регулярному сильному укорачиванию, которое обычно проводят на многолетнюю древесину.

Новый способ длинной обрезки персика основан на регулярном, систематическом прореживании веточек и веток. Оно более сильное, чем при обыкновенной обрезке персика. Особенно сильному прореживанию подвергают старые деревья с ослабленным ростом. Прореживание молодых деревьев проводят не только зимой, но и летом. При летней обрезке персика часть сильных обрастающих побегов, веточек и веток сгибают и привязывают, чтобы ослабить их рост и побудить к образованию плодовых органов, причем особое внимание обращают на то, чтобы не создавалось загущения кроны. Особенно сильному прореживанию подвергают верхние части скелетных ветвей и разветвлений у молодых деревьев и деревьев среднего возраста. Здесь оставляют только побег продолжения и одну-две тонкие, наклонно расположенные преждевременные или смешанные веточки, которые легко сгибаются под тяжестью плодов. Более сильные и вертикально растущие преждевременные и смешанные веточки в большинстве своем удаляют и лишь некоторые из них укорачивают на две листовые почки. Читать далее »

Март 212012
 

Имеется много способов хранения винограда в домашних условиях в свежем виде. Вот несколько наиболее простых способов. Применяя их, можно ягоды винограда сохранить свежими до февраля-марта.

1. Для длительного хранения винограда в домашних условиях следует отбирать плоды без каких-либо повреждений и совершенно здоровые. Кисти винограда аккуратно срезают с куста секатором и укладывают в мелкую тару, чтобы ягоды не раздавливались и не мялись. После укладки их сразу же переносят в проветриваемое помещение, температура воздуха в котором должна быть от 3 до 10 градусов тепла. Читать далее »

Март 212012
 

Описанная выше обрезка молодых деревьев персика и деревьев, характеризующихся сильным ростом, является обрезкой длинной или близкой к ней, а взрослых — умеренной. Однако часто у взрослых деревьев возникает необходимость усиления обрезки до короткой. Это также относится и ко всем другим плодовым деревьям.

Прежде общепринятым было укорачивать сильные веточки значительно короче, чем это рекомендуется в настоящее время. Степень обрезки была где-то в пределах между средним и сильным укорачиванием, хотя и никогда не достигала ее верхнего, самого слабого значения. Читать далее »

Март 202012
 

Омолаживающую обрезку применяют к взрослым деревьям, у которых начинается сильное усыхание, охватывающее периферию кроны и распространяющееся на большие скелетные части, когда легкая омолаживающая обрезка уже явно недостаточна.

Прежде чем начать омолаживающую обрезку, осматривают каждое дерево персика. Больные деревья (имеющие, например, сильное камедетечение), которые вскоре должны погибнуть, не омолаживают, а обрезают так, чтобы получать возможно большие урожаи, не обращая при этом внимания ни на форму кроны, ни на соподчинеииость ветвей, ни на другие правила обрезки. Засыхающие скелетные разветвления удаляют, а остальные части с целью лучшего использования дерева подвергают умеренному или значительному прореживанию и укорачиванию. Читать далее »

Март 192012
 

Основные болезни и вредители винограда и меры борьбы с ними

Мильдью.

Наиболее распространенное опасное грибное заболевание винограда, поражающее все его сорта. При несвоевременной борьбе с этой болезнью винограда сильно повреждаются побеги, листья, соцветия и грозди винограда, что приводит к большой потере урожая. Происходит это не только в год заражения, но и на следующий.

Мильдью особенно сильно распространяется в дождливые теплые годы. Весной на зараженных листьях появляются просвечивающиеся маслянистые пятна бледно-желтого или желтого цвета. Через два-три дня легко обнаружить на нижней стороне листа белый мучнистый налет, который легко стирается пальцем. Пятна через несколько дней буреют, а листья усыхают и опадают. Читать далее »

Март 182012
 

К персику применяют филизене (обломку побегов), зеленую обрезку, пинцировку и прореживание плодов.

Филизене состоит в раннем удалении лишних побегов (пока они не достигли длины 5—6 см) посредством выломки их рукой. Это очень трудоемкий прием летней обрезки.

Наиболее важным приемом летней обрезки для прореживания кроны является зеленая обрезка, которая должна быть обязательным регулярно проводимым мероприятием как для молодых деревьев, так и для сильно растущих деревьев среднего возраста, склонных к образованию лишних и загущающих побегов. Читать далее »